Earth Market in Parndorf


Ende August 2010 wurde der allererste Vielfaltsmarkt Österreichs nach dem Vorbild der "Earth Markets" der Slow Food Stiftung für Biodiversität eröffnet. Und zwar im Burgenland - genau in Parndorf!

Hintergrund Earth Market

Weltweit gibt es derzeit nur 20 Earth Markets - von Italien über Rumänien bis in die USA. Nach intensiver Vorarbeit wurde der Markt der Erde von Monika Liehl und Slow Food Burgenland in den internationalen Slow Food Status eines "Earth Markets" erhoben! Es ist dies der 1. Earth Market in Österreich.

Die Kriterien

Die Kriterien für die AusstellerInnen / ProduzentInnen sind sehr streng:

  1. es sind strenge Qualitätsbestimmungen einzuhalten,
  2. sie dürfen keine Großbetriebe sein und
  3. sie müssen in einem Umkreis von etwa 40 km zum Marktstandort zuhause sein (im Sinne von kurzen Transportwegen und der Regionalität)

Die Produkte

  1. müssen handwerklich und
  2. nach traditionellen Methoden
  3. in der Region hergestellt worden sein
  4. - und in allen Belangen den Vorgaben "gut, sauber und fair" entsprechen, d.h. von hoher qualitativer und geschmacklicher Güte, ökologisch verträglich und nach "fairen Bedingungen und Preisen" gegenüber ProduzentIn und EndverbraucherIn - ohne Zwischenhandel.

Projekt mit Vorbildcharakter, Schauküche und Weinbar

Inzwischen hat sich der Markt darüber hinaus zu einem Ort der Begegnung und des Austausches zwischen KonsumentInnen und ProduzentInnen entwickelt. Aus diesem Grund sind auch die Schauküche und die Weinbar nicht mehr wegzudenken: an jedem Markttag bereitet hier ein/e andere/r Koch/Köchin ein Mittagsmenü aus frischen Zutaten vom Markt, die dann von den MarktbesucherInnen verkostet werden können. Dazu werden Weine von burgenländischen WinzerInnen zur Verkostung angeboten.

 


InitiatorInnen

Monika Liehl
Friedhofstrasse 10 
7111  Parndorf 
Tel: 0699 18 98 00 10
monika.liehl@ziegenliebe.at
www.ziegenliebe.at


Slow Food Burgenland

slowfoodburgenland@chello.at

www.slowfoodburgenland.at

Impressum:

Herausgeber und
inhaltlich Verantwortliche:

Monika Liehl
Friedhofstrasse 10 
7111  Parndorf 
Tel: 0699 18 98 00 10
monika.liehl@gmx.at

Webdesign und Coding:
Esther Hollander
estherhollander@gmx.at



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